Fugu – Sushi venenoso

O fugu, nome japonês do peixe-balão em que a uma das suas características é capacidade e encher o seu corpo como se fosse um balão, o que ele faz quando se sente ameaçado.
Outra importante característica, não tão aparente, é a existência de um veneno no seu interior que pode ser mortal, este pequeno peixe produz uma toxina, a tetradotoxina, mais mortal do que o cianeto, que é capaz de causar a morte em apenas uma hora. Os sintomas que ocorrem após a ingestão do veneno são paralisação dos membros, dificuldades respiratórias e perda de consciência.
No Japão, este peixe entre outros é considerado por muitos um prato refinado. É necessária uma certificação governamental para que um restaurante o possa preparar, esse facto torna o fugu uma especialidade rara e cara, uma dose de fugu nunca custa menos de 100 euros por pessoa.